Инструкция по эксплуатации посудомоечной машины
Инструкция по эксплуатации профессиональной посудомоечной машины всегда должна находиться поблизости от аппарата, чтобы обслуживающий персонал в любой момент мог ей воспользоваться. При любых неполадках машину нужно немедленно выключить. Все работы, связанные с установкой машины, ее подключением к водопроводу, электропроводке или ремонтом, должны проводиться специалистами.
В посудомоечной машине можно использовать только профессиональные моющие и ополаскивающие средства. При этом необходимо помнить о том, что все они имеют гораздо более агрессивный химический состав, поэтому нельзя допускать их контакта с кожей.
Нужно производить ежедневную чистку посудомоечной машины, перед которой важно проверить, что в машине не осталось каких-либо твердых частиц, осколков посуды или обломков кассет. После очистки не следует плотно закрывать дверцы или опускать колпак до следующего использования машины – она должна просохнуть.
Поготовка посудомоечной машины к использованию
Как правило, профессиональные посудомоечные машины имеют несколько программ, среди которых есть нормальная, короткая и интенсивная. Наличие программ, в которых возможно менять температуру воды, зависит от конструкции конкретной посудомоечной машины.
При включении машины следует убедиться в ее внешней исправности, проверить правильность установки деталей, готовность фильтров и водоумягчеителя (достаточно ли в нем соли), после чего открыть вентиль поступления воды. Также стоит проверить количество моющих и ополаскивающих средств или наполнить соответствующие емкости, если машина не имеет автоматического дозатора химических средств.
Мытьё посуды в посудомойке
Перед загрузкой посуды в кассету необходимо удалить крупные остатки пищи, затем разместить посуду в кассете, придерживаясь рекомендаций производителя по раскладке и соблюдая предусмотренное кассетой деление на отсеки (для тарелок, столовых приборов, крупной кухонной утвари). Если столовые приборы сильно загрязнены, их рекомендуют предварительно залить водой.
После этого нужно поместить кассету в посудомоечную машину и запустить выбранную программу мытья. По ходу мытья необходимо следить за концентрацией моющего средства. Возможно, через несколько циклов его нужно будет пополнить. В большинстве посудомоечных машин это можно легко сделать, просто открыв крышку и добавив предусмотренное инструкцией количество вещества.
Завершение работы посудомоечной машины
Многие современные посудомоечные машины имеют функцию самоочистки. После завершения моечного цикла отработанная вода циркулирует в моечной камере, а затем удаляется с помощью насоса, после этого камера споласкивается чистой водой. Машина выключается оператором или автоматически. Полностью отключенной машина может считаться только после выключения главного питания и закрытия вентиля подачи воды.
Посудомоечные машины требуют ежедневного ухода. Так, необходимо после выключения промывать фильтры, картридж, удалять с помощью щетки остатки пищи, застрявшую грязь, твердые обломки и осколки, которые могут привести к образованию ржавчины. Полезно также обрабатывать и внешние поверхности посудомоечной машины. Стоит слегка приоткрыть дверцу для более быстрого высыхания машины. Многие производители предлагают специальные чистящие средства для внутренних и внешних поверхностей посудомоечных машин.
Профилактика неисправностей
Если посудомоечная машина не оснащена водоумягчителем, то необходимо регулярно очищать ее от извести, отложения которой могут привести к коррозии деталей. Производители посудомоечных машин также производят специальные средства для этого.
При замене моющего средства необходимо предварительно очистить машину от прежнего химиката, следуя инструкции конкретной модели. Как правило, очистка заключается в проведении 1-2 циклов мытья без посуды и без добавления средства. Нельзя допускать смешивания двух веществ, поскольку это может привести к кристаллизации, а следовательно, к поломке дозатора или других деталей.
Как и инструкция к любому сложному прибору, инструкция к профессиональной посудомоечной машине содержит список неполадок, которые могут быть устранены без участия сервисных служб, таких как, например, невключение машины, неудовлетворительный результат мытья, мигание каких-либо кнопок. Однако, даже если работа машины не вызывает нареканий, производители рекомендуют проводить ее профилактический осмотр примерно два раза в год.
